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预制菜冷却方案
预制菜在刚出炉后，所有高温加工的菜品都需要进行快速降温处理，预制菜往往品类齐全，锦立科技可以为不同类型的菜品和需求订制不同的快速冷却方案：
针对从100˚C冷却到30˚C冷却需求，锦立科技建议选用常温型真空冷却机；
针对从100˚C冷却到5-10˚C冷却需求，锦立科技建议选用低温型真空冷却机，风冷速冷机；
针对冷冻需求，各种速冻机可供选择。
应用范围
